萍乡的特产有莲花血鸭、萍乡花果、安源火腿、武功山茶油、萍乡红鲤鱼，东乡黑鸡等。

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莲花血鸭：

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

萍乡花果：

萍乡花果是江西萍乡传统名点。选用蔬菜瓜果的根、茎、叶、花、果实，通过切、雕、织等工艺造型，再经蒸煮、烘干等共工序制成。色泽鲜艳，花纹别致，味道甘美，营养丰富。

安源火腿：

安源火腿属江西特产，产自江西萍乡。是以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节，结合现代科学的方法进行加工，绝不含防腐剂和色素。

武功山茶油：

武功山茶油，是取之于武功山森林中的油茶树种子中，经现代科技提取，精制而成的高级营养保健性食用木本植物油。

东乡黑羽绿壳蛋鸡，是江西省萍乡市上栗县特产，东乡黑鸡，是一种天然黑色食品与绿色食品为一体的世界罕见的绿色食品，东乡黑鸡具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和组氨酸，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。目前东乡黑羽绿壳蛋鸡为地理标志保护产品。

萍乡红鲫，又名肉红鲫，是萍乡地区特产，是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。萍乡红鲫肉味鲜美，而且是一种营养滋补佳品。对产妇具有明显的催乳作用。肌肉营养成分中含有蛋白质、脂肪等18种氨基酸和8种人体必需氨基酸。目前萍乡红鲫为农产品地理标志产品。